top of page

Stekt fläsk med löksås

4 portioner

ingredienser

500-600 gram skivat, rimmat sidfläsk.
3 msk rapsolja
4 gula lökar
3 rödlökar
1 msk vetemjöl
2 dl mjölk
1 dl vispgrädde
Ca 100 gram gräslök
Ca 100 gram persilja
Salt och nymalen vitpeppar.

så här gör du

  1. Hetta upp en gjutjärnspanna och bottna med oljan.

  2. Lägg i fläsket och stekt det knaprigt.

  3. Håll varmt i ugnen till servering.

  4. Värm upp fettet från fläskstekningen i en kastrull.

  5. Lägg i löken och låt det fräsa tills löken är mjuk.

  6. Pudra över mjölet och låt det fräsa med en stund.

  7. Slå i grädde och mjölk och låt det puttra 12-15 minuter.

  8. Krydda med salt och peppar.

  9. Avsluta med gräslök och persilja.

  10. Servera med kokt, oskalad potatis.

  11. Den självklara drycken till denna rätt är öl av pilsnertyp eller eventuellt kall mjölk.

bottom of page