Husmanskostens Vänner (HKV) är ett sällskap bestående av 18 utvalda, manliga medlemmar som på olika sätt vill slå vakt om och utveckla den svenska husmanskosten, och i synnerhet den skånska.

För oss är husmanskost liktydigt med klassisk vardagsmat. Vi vill att husmanskostens råvaror ska vara inhemska, gärna lokalt producerade och med så skonsamma metoder mot miljö, djur och människor som möjligt.

Vi är samtidigt medvetna om att den husmanskost vi ätit sedan barnsben är utsatt för en hård konkurrens från internationella influenser, som under vår levnad gjort att matutbudet i världen blivit alltmer likartat.

För att värna och vårda husmanskosten och samtidigt göra den mer tillgänglig och attraktiv för yngre målgrupper måste den vara i en försiktig men ständig utveckling. Liksom Tore Wretman en gång insåg detta och förnyade begreppet husmanskost vill vi i Husmanskostens Vänner vara ett aktivt, påverkande led i denna ömsesidiga bevarande- och förnyelseprocess.