top of page

Rotmos med fläsk

4 portioner

ingredienser

1 och ½ kg kålrot
½ kg morötter
½ kg potatis
Salt (ev löksalt)
Vitpeppar malen
1 kg fläsklägg rimmad
1 delad morot
½ purjolök
2 lagerblad
5 kryddpepparkorn

så här gör du

1 Koka fläskläggen i så mycketvatten att det täcker lägg

2 Lägg i en delad morot, en halv delad purjolök,ett par lagerblad och några kryddpepparkorn

3 låt koka sakta tills läggen är färdig

4 Skumma vid behov

5 Skala och dela kålrot, morötter och potatis

6 Lägg i en gryta och häll på vatten så det täcker

7 Salta och peppra

8 koka grönsakerna mjuka, häll av vattnet

9 Mosa, helst med stöt

10 Späd vid behov med spadet från fläskläggen

11 Smaka eventuellt av med salt och peppar

Kuriosa


Kålrot blev tidigt odlad i norden. det är emellertid i stort sett bara vi i svenskar som lagar rotmos. 

Rotmos är således en unik svensk rätt son vi har all anledning att vara stolt över

bottom of page