top of page

Revbensspjäll

4 portioner

ingredienser

1 kg tjockskurna, knäckta revbensspjäll
Salt
Peppar
Mald ingefära
Smör
Vatten
Vetemjöl
Grädde
Eventuellt soja

så här gör du

  1. Skär spjället i bitar och gnid in med salt och kryddor.

  2. Bryn bitarna i smör i en stekgryta.

  3. Späd med vatten och låt köttet bräsera i 1 timme eller mer tills köttet släpper från benen.

  4. Håll koll under tiden och späd med vatten om det skulle behövas.

  5. När köttet är klart, tag upp revbensspjällen och håll dem varma.

  6. Gör en redning med vetemjöl, koka upp och späd med grädde.

  7. Smaka av och krydda om så behövs.

Önskas en mörkare sås, slå i lite soja.

Servera med kokt potatis, kokta grönsaker, äppelmos och pressgurka

bottom of page