top of page

Äppelfläsk

4 portioner)

ingredienser

400 gram rimmat, magert fläsk
½ tsk ingefära
½ tsk kummin
4 syrliga skånska äpplen
1 stor gul lök.

så här gör du

  1. Stek fläsket långsamt så det blir knaprigt. 

  2. Smaksätt med kummin och ingefära, håll varmt.

  3. Skär äpplena i grova bitar.

  4. Skala och skiva löken.

  5. Stek allt i samma panna som fläskets stektes i.

  6. Lägg upp äpple och lök på fläskskivorna.

  7. Vispa ur pannan med lite hett vatten och slå över anrättningen.


Servering:

  1. Garnera äppelfläsket med bladpersilja.

  2. Servera med kokt, skalad potatis.

Vatten eller kolsyrat mineralvatten är lämplig dryck.


Kuriosa


Äppelfläsk är en skånsk klassiker och går snabbt att tillaga. 

Laga gärna äppelfläsk på sensommaren när äpplen börjar mogna. 

Smaken av kummin och ingefära gör äppelfläsket till en höjdare!

bottom of page