top of page

Ramslöksill

4-6 portioner

ingredienser

400 gr sillfilé (inläggningssill)
1 dl majonnäs
1 dl smetana (tjock, syrad grädde som köps i burk, kolla kyldisken)
1 tsk dijonsenap
1 tsk ättika 12%,
50 gr ramslök (eller lite mer om du har)
1/2 dl hackad persilja
1/2 dl hackad dill
2 msk vatten
salt och nymalen svartpeppar

så här gör du

  1. Blanda majonnäs, smetana, dijonsenap och ättika.

  2. Mixa ramslök, dill och vatten.

  3. Rör ner örtmixen i majonnäsblandningen

  4. Smaka av med salt och svartpeppar

  5. Skär sillen i fina bitar och vänd ner i såsen.

Kuriosa


Ramslöken är ett säkert vårtecken i Skåne, som numera går att få tag på i välsorterade livsmedelsbutiker - om man inte plockar sin egen. 

Till det här receptet kan man med fördel använda färdigköpt klassisk, urvattnad inläggningssill (s.k. ”5-minuterssill”).

bottom of page