top of page

Prostens Purjosill

4-6 portioner

ingredienser

8 urvattnade sillfiléer
1 grovhackad rödlök
1 strimlad purjolök
3 msk grovkrossad kryddpeppar
1 msk hela vitpepparkorn.

Lag:
1 dl ättika (24%) 
5 dl vatten
6 dl socker.

så här gör du

  1. Blanda ättika vatten och socker i en kastrull och koka upp låt svalna ordenligt

  2. Skär sillfiléerna i sneda bitar och varva lök, purjokök, kryddor och sill i ett krus

  3. Häll lagen över och låt stå och mogna kallt minst en vecka.

Att skåla i: 0P,Herrgårds eller Skåne !

bottom of page