top of page
Krusbärskräm
ingredienser
så här gör du
7-9 dl omogna krusbär
5 dl vatten
1 ½ dl socker
3 msk potatismjöl
½ dl vatten
Snoppa och skölj bären.
Koka bären med socker och vatten.
Koka dem sakta mjuka under lock.
Blanda potatismjöl och vatten.
Tillsätt bären under försiktig omröring.
Koka precis upp.
Låt svalna i en kall skål.
Serveras med gräddmjölk.
Kuriosa
Krusbär började inte odlas förrän på 1600-talet. Krusbär var sedan landets mest odlade bär.
Populariteten började avta på 1900 talet. En söt avslutning på middagen kan minska suget
efter godis mellan måltiderna, hävdar de lärde. Den här rätten ska kokas på omogna bär för
att få den rätta, friska smaken. Krusbär innehåller massor av C-vitaminer!
bottom of page