Fruktsallad
ingredienser
så här gör du
2-3 apelsiner, söta
1 mogen banan
2-3 äpplen
1 päron
20 vindruvor.
30 russin
Ev. en liten burk konserverad fruktcocktail alternativt apelsinjuice
Topping:
Färska bär tex blåbär, hallon, smultron, jordgubbar i skivor
Äpplen och päron skalas, kärnas ur och hackas i tärningar.
Apelsinerna skalas, klyftas och skärs i bitar. Ev. kärnor tas bort.
Bananen skalas och skärs i skivor.
Vindruvorna delas och kärnas ur.
Frukten blandas och om den är för sur kan den sockras något.
Häll i den konserverade frukten alternativt slå över lite apelsinjuice.
Blanda och ös över i lämplig skål.
Toppa med färska bär.
Man kan också toppa med hackade nötter/mandlar eller kokos.
Servera med vispad grädde, vaniljglass och kanske en maräng.
Kuriosa
Fruktsallad, dvs skalad och tärnad frukt från minst tre olika frukter och bär som blandas och serveras med vispad grädde är en gammal dessert.
Vilka frukter och bär som används beror naturligtvis på årstid och lokal tillgång men i Sverige brukar äpple, banan och apelsin/klementin utgöra stommen.
Därefter kan man lägga till vad man har tillgång till, tex söta päron, halverade vindruvor, russin, plommon och jordgubbar.
Förr var det vanligt att komplettera den färska frukten med en burk konserverad fruktcocktail.
Det gav lite exotisk touch och extra sötma till salladen.
Fruktsallad lagas och äts i de flesta länder och vilka frukter som används varierar naturligtvis med det landets klimat och förutsättningar.
Här håller vi oss till det svenska och de exotisk frukter vi haft tillgång till under lång tid.